長期的な影響や生態系への波及が十分に分からないとして、慎重な評価と分かりやすい表示を求める声です。新しい技術であるだけに、健康や環境への長期的な影響に未知の部分が残ります。どの食品にこの技術が使われているのかが分からなければ、消費者は選ぶことができません。生態系に広がった場合の影響を懸念する声もあります。安全性の丁寧な検証と、納得して選べる表示の仕組みが必要だという立場です。